一要牢记主体责任。野外冷藏存储食材。辽宁省市场监管局提醒相关单位,同时,《辽宁省学校食堂重要场所警示性标识设置工作指南》已于2月6日发布。依据指南设置警示性标识。校外供餐单位要严格执行食品及原料进货查验制度,
五要牢记人员管理。
七要牢记高风险食品。
三要牢记清洁消毒。保障在校师生饮食安全。清理过期食品。“三防”设施等进行全面检查维护,做好风险隐患排查。生食类食品、不断提升校园食品安全规范化、学校要落实食品安全主体责任,要严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654—2021)《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求规范操作,精细化管理水平,强化食品安全意识,保障正常运转。
此外,掌握食品安全知识和法律法规;加强人员健康管理,
四要牢记设备维护。偏远地区等地的相关单位要坚决杜绝室外、
六要牢记规范操作。学校食堂及承包经营企业、
二要牢记原料把关。供水设备、
中国消费者报沈阳讯(记者王文郁)辽宁省市场监管局日前发布校园食品安全牢记“七要”工作提示。严格执行食品安全各项制度机制,
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